开源AI守护后厨——餐饮厨房视频安全系统的技术解析
餐饮厨房视频安全系统是一套智能化解决方案,融合开源AI技术与视频监控,覆盖从实时检测到数据分析的全流程。本文将深入分享其技术实现与应用场景,探索如何通过AI驱动后厨管理升级。技术实现:五大模块解析 实时监控与AI识别:秒级捕捉问题 功能:实时检测后厨卫生状况与操作规范,快速预警风险。 技术细节...

阿里推出 AI 安全厨房:红外技术监测燃点,算法识别风险
4 月 28 日,雷锋网(公众号:雷锋网)从阿里安全了解到,阿里推出了 AI 安全厨房解决方案,探索用 AI 图像识别技术和红外热成像技术,来解决厨房的安全生产问题。目前,AI 安全厨房已在盒马上海部分门店投入使用。 在盒马上海湾店的后厨的两口大油锅斜上方的墙角处,安装有一个摄像头。阿里安全天眼工作室技术专家南歌称,它是红外热成像摄像头,能接收物体,比如油锅,释放的红外线,并实时转换成温度信...
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